ISO 5799:1991标准是为了测定医学和牙科直接曝光放射性胶片/工艺系统的ISO速度和ISO平均梯度而制定的。ISO速度是指在特定条件下，胶片的感光度。ISO平均梯度是指在特定条件下，胶片的对比度。这两个参数是评估胶片成像质量的重要指标。

该标准规定了测定ISO速度和ISO平均梯度的方法。测定ISO速度的方法是使用标准曝光条件下的曝光量，然后根据胶片的密度-曝光量曲线计算出ISO速度。测定ISO平均梯度的方法是使用标准曝光条件下的曝光量，然后测量胶片的最大和最小密度，计算出ISO平均梯度。

该标准适用于医学和牙科直接曝光放射性胶片/工艺系统，包括X射线和γ射线。该标准的目的是确保测定ISO速度和ISO平均梯度的方法的准确性和可重复性，以便评估胶片成像质量。

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