芒果是一种热带水果，具有丰富的营养价值和美味口感。然而，芒果的储存和运输过程中容易受到温度、湿度、氧气和二氧化碳等因素的影响，从而影响芒果的质量和口感。为了确保芒果在储存和运输过程中保持最佳状态，ISO 6660:1993标准规定了以下要求：

1. 芒果的储存温度应在10℃至13℃之间，相对湿度应在85%至90%之间。这样可以减缓芒果的成熟速度，延长芒果的保鲜期。

2. 芒果应在储存前进行清洗和消毒处理，以去除表面的污垢和细菌，减少腐烂的风险。

3. 芒果应在储存前进行分类和分级，以确保芒果的质量和口感。分类和分级应根据芒果的大小、形状、颜色和瑕疵程度等因素进行。

4. 芒果应在储存期间进行定期检查和维护，以确保储存条件的稳定和芒果的质量。检查和维护应包括温度、湿度、氧气和二氧化碳等因素的监测和调整。

5. 芒果的储存期限应根据芒果的品种、成熟度和储存条件等因素进行确定。一般来说，芒果的储存期限应在2至4周之间。

通过遵守ISO 6660:1993标准的要求，可以确保芒果在储存和运输过程中保持最佳状态，从而提高芒果的质量和口感，减少腐烂和浪费的风险，同时也可以提高芒果的市场竞争力。

相关标准
- ISO 9001:2015 质量管理体系标准
- ISO 22000:2018 食品安全管理体系标准
- ISO 14001:2015 环境管理体系标准
- ISO 17025:2017 检测和校准实验室能力的通用要求
- ISO 31000:2018 风险管理标准