脱水洋葱是一种广泛使用的食品原料，用于制作各种菜肴和调味品。为了确保脱水洋葱的质量和安全性，ISO 5559:1995规定了以下要求：

1. 外观和色泽：脱水洋葱应呈现出自然的颜色和形状，不应有任何异物或杂质。

2. 气味和味道：脱水洋葱应具有天然的气味和味道，不应有任何异味或异味。

3. 湿度：脱水洋葱的湿度应在5%以下。

4. 灰分：脱水洋葱的灰分含量应在5%以下。

5. 酸不溶性灰分：脱水洋葱的酸不溶性灰分含量应在1%以下。

6. 铅含量：脱水洋葱的铅含量应在2mg/kg以下。

7. 砷含量：脱水洋葱的砷含量应在0.5mg/kg以下。

8. 微生物污染：脱水洋葱不应受到任何微生物污染。

为了确保脱水洋葱的质量，ISO 5559:1995还规定了以下检验方法：

1. 湿度：使用干燥器法进行检验。

2. 灰分：使用灰化法进行检验。

3. 酸不溶性灰分：使用酸不溶性灰分法进行检验。

4. 铅含量：使用原子吸收光谱法进行检验。

5. 砷含量：使用火焰原子吸收光谱法进行检验。

除了上述要求和检验方法外，ISO 5559:1995还规定了包装、标记和运输要求。脱水洋葱应包装在干燥、清洁、无异味的容器中，并标明产品名称、批次号、生产日期和保质期。在运输过程中，脱水洋葱应避免受到任何损坏或污染。

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