ISO 1444:1996标准规定了两种测定游离脂肪含量的方法：重量法和溶解法。其中，重量法适用于含量较高的样品，而溶解法适用于含量较低的样品。两种方法的具体步骤如下：

1. 重量法
将样品称重并加热至脂肪完全溶解，然后冷却并离心，将上层液体分离出来，再用干燥剂干燥并称重，计算游离脂肪含量。

2. 溶解法
将样品加入溶剂中，加热并振荡使脂肪溶解，然后离心分离出上层液体，再用干燥剂干燥并称重，计算游离脂肪含量。

ISO 1444:1996标准还规定了样品的准备方法、试剂的使用、仪器的校准和检验等方面的要求，以确保测定结果的准确性和可靠性。

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