ISO 11212-4:1997标准是淀粉及其衍生物重金属含量测定的一部分，主要针对镉含量的测定。该标准规定了采用电热原子吸收光谱法测定淀粉及其衍生物中镉含量的方法。

电热原子吸收光谱法是一种常用的分析方法，其原理是将样品中的元素原子化，然后通过原子吸收光谱仪测定其吸收光谱。该方法具有灵敏度高、准确度高、选择性好等优点，适用于淀粉及其衍生物中镉含量的测定。

该标准规定了样品的制备方法、仪器设备的要求、分析步骤、计算方法等内容。其中，样品的制备方法包括样品的干燥、研磨、筛分等步骤；仪器设备的要求包括原子吸收光谱仪、电热原子化器等设备；分析步骤包括样品的原子化、吸收光谱的测定等步骤；计算方法包括镉含量的计算公式等内容。

该标准的实施可以保证淀粉及其衍生物中镉含量的准确测定，为淀粉及其衍生物的质量控制提供了科学依据。

相关标准
- ISO 11212-1:1995 淀粉及其衍生物-重金属含量-第1部分：总量的测定
- ISO 11212-2:1995 淀粉及其衍生物-重金属含量-第2部分：铅含量的测定
- ISO 11212-3:1995 淀粉及其衍生物-重金属含量-第3部分：汞含量的测定
- ISO 21587:2007 淀粉及其衍生物-总灰分的测定
- ISO 21513:2007 淀粉及其衍生物-总脂肪酸的测定