酸不溶性灰分是指在酸性条件下，不溶于盐酸的灰分。它是香料和调味品中的一种重要指标，可以反映出香料和调味品的纯度和质量。ISO 930:1997标准规定了测定香料和调味品中酸不溶性灰分的方法。

该标准要求使用干燥的、细粉末状的样品。首先将样品加入到预先称好的烧杯中，然后加入盐酸和水，使样品完全浸泡在溶液中。将烧杯放在加热板上，用小火加热，直到样品完全烧干。然后将烧杯放入烘箱中，在105℃下烘干至恒重。最后将烧杯取出，加入硝酸，加热至沸腾，使样品完全溶解。将烧杯放入烘箱中，在105℃下烘干至恒重。最后将烧杯取出，称量酸不溶性灰分的质量。

该标准还规定了样品的处理方法、试剂的使用、实验条件的控制等方面的要求。在进行实验时，需要注意安全操作，避免试剂的误用和事故的发生。

ISO 930:1997标准的实施可以帮助生产企业控制香料和调味品的质量，保证产品的安全和卫生。同时，该标准也为香料和调味品的贸易提供了技术支持，促进了国际贸易的发展。

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