数字音视频系统是指利用数字技术进行音视频信号的采集、处理、传输和播放的系统。数字音视频系统已经广泛应用于电视、电影、广播、音乐、游戏等领域。由于数字音视频系统的复杂性和多样性，不同厂商的设备和软件之间存在着互不兼容的问题，这给数字音视频系统的应用和发展带来了很大的困难。

为了解决这个问题，国际标准化组织（ISO）和国际电工委员会（IEC）联合制定了一系列数字音视频系统标准，其中ISO/IEC 16500-5:1999是其中的一部分。该标准主要规定了数字音视频系统中的高层协议和中层协议，以及数据格式和交互操作等方面的内容。

高层协议是指数字音视频系统中的应用层协议，主要包括媒体资源管理、媒体传输、媒体控制等方面的协议。媒体资源管理协议规定了如何管理和分配媒体资源，包括音频、视频、字幕等资源。媒体传输协议规定了如何传输媒体数据，包括数据包的格式、传输速率、错误控制等方面的内容。媒体控制协议规定了如何控制媒体播放，包括播放、暂停、快进、快退等方面的控制命令。

中层协议是指数字音视频系统中的传输层协议，主要包括媒体传输协议、媒体控制协议等方面的协议。媒体传输协议规定了如何传输媒体数据，包括数据包的格式、传输速率、错误控制等方面的内容。媒体控制协议规定了如何控制媒体播放，包括播放、暂停、快进、快退等方面的控制命令。

数据格式是指数字音视频系统中的数据格式，主要包括音频格式、视频格式、字幕格式等方面的格式。音频格式规定了音频数据的采样率、量化位数、声道数等方面的内容。视频格式规定了视频数据的分辨率、帧率、编码方式等方面的内容。字幕格式规定了字幕数据的编码方式、字体、颜色等方面的内容。

交互操作是指数字音视频系统中的交互操作，主要包括用户界面、控制命令、状态信息等方面的操作。用户界面规定了数字音视频系统的界面设计，包括菜单、按钮、滑块等方面的设计。控制命令规定了数字音视频系统的控制命令，包括播放、暂停、快进、快退等方面的命令。状态信息规定了数字音视频系统的状态信息，包括播放状态、音量、亮度等方面的信息。

总之，ISO/IEC 16500-5:1999为数字音视频系统提供了一个通用的、标准化的协议框架，使得不同厂商的设备和软件可以互相兼容和交互操作，从而促进了数字音视频系统的应用和发展。

相关标准
ISO/IEC 13818-1:2000 信息技术 - 通用数字音频视频编码 - 第1部分：系统
ISO/IEC 13818-2:1995 信息技术 - 通用数字音频视频编码 - 第2部分：视频
ISO/IEC 13818-3:1998 信息技术 - 通用数字音频视频编码 - 第3部分：音频
ISO/IEC 13818-7:1997 信息技术 - 通用数字音频视频编码 - 第7部分：高级音频编码
ISO/IEC 14496-1:2010 信息技术 - 编码格式 - 第1部分：基于MPEG-4的媒体格式