动植物油脂是人们日常生活中常用的食用油和工业原料。不皂化物是指油脂中不能被皂化的物质，包括蜡、色素、甾醇、磷脂等。不皂化物的含量对油脂的品质和用途有很大的影响。因此，测定油脂中不皂化物的含量是很重要的。

ISO 18609:2000标准规定了一种测定动植物油脂中不皂化物含量的方法，该方法使用己烷提取。该方法的步骤如下：

1. 取一定量的样品，加入适量的酒石酸钾和水，加热至沸腾，使样品中的油脂皂化。
2. 加入适量的饱和氯化钠溶液，使皂化后的油脂分离出来。
3. 将分离出来的油脂转移到干燥的锥形瓶中，加入己烷，振荡混合。
4. 离心分离，取上层己烷液体，蒸干己烷，称量残渣质量。
5. 计算不皂化物的含量。

该方法简单、快速、准确，适用于各种动植物油脂的不皂化物含量测定。

相关标准
ISO 660:1996动植物油脂-确定酸价和酸值
ISO 3961:1977动植物油脂-测定过氧化值-碘化钾滴定法
ISO 6321:1989动植物油脂-测定游离脂肪酸含量-气相色谱法
ISO 5508:1990动植物油脂-测定游离脂肪酸含量-滴定法
ISO 6887-1:1999食品和饲料-一般微生物学检验-样品的制备和试验方法的指南