ISO 15884:2002标准规定了一种制备牛奶脂肪酸甲酯的方法，该方法适用于用于分析和质量控制的样品。该标准要求使用氯化甲基或其他适当的试剂将牛奶脂肪酸转化为甲酯。制备过程中需要注意的是，必须使用高纯度试剂，并且在制备过程中要避免任何可能导致样品污染的因素。

该标准还规定了制备过程中的一些具体要求，包括样品的准备、试剂的选择和使用、反应条件的控制等。此外，该标准还要求对制备的甲酯样品进行质量控制，包括检测甲酯的纯度、酸值、过氧化值等指标。

该标准的制定旨在为牛奶脂肪酸甲酯的制备提供一个统一的标准方法，以确保不同实验室制备的样品具有可比性和可重复性。该标准适用于需要对牛奶脂肪酸进行分析和质量控制的实验室和企业。

相关标准
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- ISO 5508:1990 动植物油脂和油脂制品的制备和分析方法
- ISO 12966-2:2011 食品脂肪酸甲酯的制备和分析方法
- ISO 5504:1993 动植物油脂和油脂制品的制备和分析方法
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