ISO 762:2003标准详细描述了一种测定水果和蔬菜产品中矿物杂质含量的方法。该方法基于矿物杂质对样品的溶解性和测定方法的化学反应性。

标准中包含了以下主要内容：

1. 试样准备：标准规定了选择和准备样品的方法。样品通常是通过将水果或蔬菜制成汁液或悬浮液来获得的。

2. 化学分析：标准详细描述了使用化学分析方法测定矿物杂质含量的步骤和要求。这包括样品的预处理、萃取和定量分析。

3. 分析结果的计算和报告：标准指定了计算和报告矿物杂质含量的方法和格式。结果通常以百分比或以特定单位表示。

通过遵循ISO 762:2003中提供的方法，可以准确测定水果和蔬菜产品中的矿物杂质含量。这对于食品行业、农业生产和质量控制具有重要意义，有助于确保产品的合规性和食品安全性。

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