ISO 8553:2004标准规定了牛奶微生物计数的平板环技术方法。该方法适用于牛奶中菌落总数、大肠杆菌、葡萄球菌和酵母菌等微生物的计数。该标准要求使用含有适当营养成分的琼脂培养基，将牛奶样品加热至45℃，然后在30℃下孵育48小时。在孵育期间，应使用平板环技术进行微生物计数。

平板环技术是一种常用的微生物计数方法，它通过将样品均匀地涂布在琼脂培养基表面，然后使用环形工具在培养基上划出一定的面积，使得每个微生物都能够生长成一个单独的菌落。在孵育期结束后，可以通过计数菌落数量来确定样品中微生物的数量。

该标准还规定了样品的采集、保存和处理方法。样品应该在收集后尽快进行处理，以避免微生物数量的变化。在处理样品之前，应该将样品混合均匀，以确保样品中微生物的分布均匀。此外，还应该注意避免样品受到外界污染。

该标准的实施可以帮助生产商和消费者了解牛奶中微生物的数量，从而保证牛奶的质量和安全性。此外，该标准还可以用于监测生产过程中的卫生状况，以及评估生产设备和工艺的卫生性能。

相关标准
ISO 4833-1:2013 食品和饲料中微生物学的水平计数——第1部分：通用指南和试验方法
ISO 6887-1:2017 食品和饲料中微生物学的水平计数——第1部分：一般规定和试验方法
ISO 7218:2007 食品和饲料中微生物学的一般要求和指南
ISO 11290-1:2017 食品和饲料中葡萄球菌的检验——第1部分：一般规定
ISO 16649-2:2001 食品和饲料中大肠杆菌的检验——第2部分：平板计数法