ISO 8851-1:2004标准是黄油水分、非脂固体和脂肪含量的常规方法中的水分含量测定部分。该标准适用于黄油和黄油类产品的水分含量测定。

该标准规定了两种测定黄油水分含量的方法：干燥法和卡尔费休法。干燥法是将样品在105℃下干燥至恒重，然后计算水分含量。卡尔费休法是将样品加入卡尔费休管中，加入硫酸，然后测定水分含量。

在进行黄油水分含量测定时，需要注意以下几点：

1. 样品应当充分混合，以保证样品的均匀性。

2. 样品应当在室温下保存，并在测定前恢复到室温。

3. 在进行干燥法测定时，需要使用恒温器来控制温度，以保证测定的准确性。

4. 在进行卡尔费休法测定时，需要使用精确的卡尔费休管和硫酸，以保证测定的准确性。

5. 在进行测定时，需要进行多次测定，并取平均值，以提高测定的准确性。

总之，ISO 8851-1:2004标准为黄油水分含量的测定提供了详细的方法和要求，可以保证测定的准确性和可靠性。

相关标准
ISO 5530-1:2013，黄油和黄油类产品的脂肪含量测定

ISO 5530-2:2013，黄油和黄油类产品的非脂固体含量测定

ISO 707:1997，黄油和黄油类产品的酸值测定

ISO 8292:1997，黄油和黄油类产品的过氧化值测定

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