ISO 8442-5:2004
Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table holloware — Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery
发布时间：2004-12-08 实施时间：
ISO 8442-5:2004标准适用于所有种类的餐具和桌面器皿，包括刀、叉、勺、餐刀、餐叉、餐勺、茶匙、咖啡匙、汤匙、鱼刀、鱼叉、水果刀、水果叉、蛋糕刀、蛋糕叉、餐具套装等。该标准规定了测试餐具和桌面器皿锋利度和刃口保持性的方法和要求，以确保这些产品在使用过程中的安全性和性能。
该标准要求使用特定的测试设备和测试方法来测试餐具和桌面器皿的锋利度和刃口保持性。测试设备包括切割机、磨刀机、磨石、刀片、切割板等。测试方法包括切割测试、磨刀测试、磨石测试等。测试结果应该符合标准规定的要求，以确保餐具和桌面器皿的锋利度和刃口保持性符合国际标准。
此外，该标准还规定了餐具和桌面器皿的标记要求。餐具和桌面器皿应该标明其制造商、型号、材料、生产日期等信息，以便消费者了解产品的来源和质量。
相关标准
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