动植物油脂是人们日常生活中常见的食用油，其质量的好坏直接影响到人们的健康。因此，对动植物油脂的质量进行检测和控制是非常重要的。其中，单酰基甘油、双酰基甘油、三酰基甘油和甘油是动植物油脂中的主要成分之一，其含量的测定对于判断动植物油脂的质量具有重要意义。

ISO 18395:2005标准规定了一种测定动植物油脂中单酰基甘油、双酰基甘油、三酰基甘油和甘油含量的方法。该方法采用高效尺寸排除色谱法（HPSEC）进行分析，可以用于质量控制和产品开发中的研究。

该标准要求使用高效尺寸排除色谱法进行分析，该方法可以有效地分离和测定动植物油脂中的单酰基甘油、双酰基甘油、三酰基甘油和甘油。该方法的优点是分离效果好、准确度高、重复性好、操作简便等。

该标准还规定了样品的制备方法、仪器的使用方法、分析条件的设置等方面的要求。在进行分析时，需要注意样品的保存和处理，以及仪器的校准和维护等问题。

该标准适用于动植物油脂中单酰基甘油、双酰基甘油、三酰基甘油和甘油的测定，可以用于质量控制和产品开发中的研究。

相关标准
ISO 5508:1990 动植物油脂——制备样品的通用原则和指南
ISO 5509:2000 动植物油脂——脂肪酸组成的测定
ISO 660:2009 动植物油脂——化学分析方法
ISO 9936:2006 动植物油脂——脂肪酸甲酯的测定
ISO 12966-1:2014 动植物油脂和油脂制品——脂肪酸甲酯的气相色谱法测定——第1部分：总脂肪酸甲酯的测定