动物饲料是动物生产中不可或缺的重要组成部分，其营养成分的含量对动物的生长和健康有着至关重要的影响。其中，氮是动物饲料中最重要的营养成分之一，因此测定动物饲料中的氮含量和粗蛋白质含量是非常必要的。

ISO 5983-1:2005标准规定了测定动物饲料中氮含量和计算粗蛋白质含量的Kjeldahl法。该方法是一种经典的化学分析方法，通过将样品中的氮转化为铵盐，再用酸进行水解，最后用碱滴定测定氮的含量。该方法的优点是准确可靠，适用于各种类型的动物饲料。

该标准要求在进行氮含量测定前，必须对样品进行干燥和研磨处理，以保证样品的均匀性和可测性。同时，还要求使用标准物质进行校准和质量控制，以确保测定结果的准确性和可靠性。

除了Kjeldahl法外，还有其他方法可以测定动物饲料中的氮含量和粗蛋白质含量，如Dumas法、Kjeldahl-气相色谱法等。但是，Kjeldahl法仍然是最常用的方法之一，因为它具有准确可靠、操作简单等优点。

相关标准
- ISO 6496:1999 动物饲料——干物质的测定
- ISO 6497:1999 动物饲料——灰分的测定
- ISO 6869:2000 动物饲料——脂肪的测定
- ISO 16634-1:2016 食品和饲料中蛋白质的测定——第1部分：Kjeldahl法和总氮测定法
- ISO 16634-2:2016 食品和饲料中蛋白质的测定——第2部分：酪蛋白、鸡蛋蛋白和大豆蛋白的测定