ISO 12078:2006 标准是一项用于测定无水牛奶脂肪中甾醇组成的参考方法。该标准适用于无水牛奶脂肪样品，可以用于检测该样品中的甾醇含量，包括胆固醇、甾醇、甾醇酯等。

该标准要求使用气相色谱法进行测定，该方法可以快速、准确地测定样品中的甾醇组成。在进行测定前，需要对样品进行预处理，包括提取、酯化等步骤。在测定过程中，需要使用标准物质进行校准，以确保测定结果的准确性和可靠性。

该标准的实施可以帮助生产厂家和检测机构对无水牛奶脂肪进行质量控制和检测，保证产品的质量和安全性。同时，该标准也可以为相关研究提供参考和依据。

相关标准
ISO 707:1981，乳制品中脂肪酸甲酯的测定
ISO 5508:1990，动物和植物脂肪中酸价的测定
ISO 5509:2000，动物和植物脂肪中酸值和酸度的测定
ISO 5507:2008，动物和植物脂肪中游离脂肪酸的测定
ISO 5506:2004，动物和植物脂肪中过氧化值的测定