ISO 20838:2006标准是一项关于食品和动物饲料微生物学的标准，主要是针对聚合酶链反应（PCR）检测食源性病原体的定性方法的扩增和检测要求。该标准适用于检测细菌、病毒和真菌等食源性病原体。

该标准要求在PCR检测中，必须使用合适的引物和探针，以确保检测到的目标序列是特异性的。此外，还要求使用合适的PCR反应体系和条件，以确保PCR反应的灵敏度和特异性。在PCR扩增后，还要求使用合适的检测方法，如凝胶电泳或荧光检测等，以确保检测结果的准确性和可靠性。

此外，该标准还要求在PCR检测中，必须采取适当的质量控制措施，如使用质量控制菌株、质量控制DNA等，以确保PCR反应的准确性和可靠性。同时，还要求在PCR检测中，必须采取适当的防止污染措施，以避免PCR反应的假阳性结果。

总之，ISO 20838:2006标准为食品和动物饲料微生物学领域的从业人员提供了一套可靠的PCR检测方法的扩增和检测要求，以确保检测结果的准确性和可靠性。

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