成对比较试验是一种常用的感官分析方法，用于比较两种或多种产品的相对优劣。该方法的基本原理是将两种或多种产品按照某种规律配对，然后让评判员对每对产品进行比较，选择哪一种产品更好或更喜欢。成对比较试验的优点是简单易行、结果易于理解和解释，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品、药品等领域的感官评价中。

ISO 5495:2005/Cor 1:2006是一份关于成对比较试验的技术勘误标准，主要对ISO 5495:2005标准进行了修订和补充。该标准规定了成对比较试验的基本原则、实验设计、实验过程、数据处理和结果分析等方面的要求，以确保试验结果的准确性和可靠性。

该标准要求在进行成对比较试验时，应该选择具有代表性的评判员，并对评判员进行培训，以提高其感官评价的准确性和一致性。同时，还要注意控制实验条件，如温度、湿度、光线等因素，以避免这些因素对评判员的感官评价产生影响。

在实验设计方面，该标准要求应该采用随机化和平衡设计，以确保每个产品在不同的位置和时间出现的概率相等。此外，还要注意控制试验次数和试验间隔时间，以避免评判员疲劳和记忆效应的影响。

在数据处理和结果分析方面，该标准要求应该采用适当的统计方法，如t检验、方差分析等，对试验结果进行分析和比较。同时，还要注意对试验结果进行解释和报告，以便于理解和应用。

总之，ISO 5495:2005/Cor 1:2006是一份非常重要的感官分析方法学标准，对成对比较试验的实施和结果分析提出了详细的要求和建议，有助于提高感官评价的准确性和可靠性，为产品的研发和质量控制提供了有力的支持。

相关标准
ISO 8586-1:1993 感官分析方法学——通用指南——第1部分：基本原则
ISO 8587:2006 感官分析方法学——通用指南
ISO 11035:1994 感官分析方法学——成对比较试验
ISO 13299:2016 感官分析方法学——排列试验
ISO 13301:2018 感官分析方法学——三角试验