感官分析是一种通过人类感官器官对产品进行评估的方法，包括视觉、嗅觉、味觉、听觉和触觉等方面。感官分析可以帮助生产商了解产品的质量、特征和消费者的喜好，从而改进产品的设计和生产过程。排名法是感官分析中最常用的方法之一，它可以用于比较不同样品之间的差异性，确定它们的相对优劣。

ISO 8587:2006规定了排名法的基本原则和实验设计。在排名法中，评估员需要对一组样品进行排序，以确定它们的相对优劣。为了确保排名的准确性，ISO 8587:2006规定了以下要求：

1. 实验设计：排名实验应该设计成随机化和平衡的，以避免评估员的主观偏见和样品顺序的影响。

2. 样品准备：样品应该在相同的条件下准备，以确保它们的质量和特征相似。

3. 实验程序：评估员应该在相同的条件下对所有样品进行评估，以确保评估结果的可比性。

4. 数据处理：评估员的排名应该进行统计分析，以确定样品之间的显著差异。

5. 结果报告：排名实验的结果应该以清晰、简洁和准确的方式报告，以便于理解和比较。

ISO 8587:2006还提供了一些排名实验的具体应用，如对不同品牌的咖啡进行排名、对不同颜色的葡萄酒进行排名等。这些应用可以帮助生产商了解消费者的喜好和需求，从而改进产品的设计和生产过程。

相关标准
- ISO 8586-1:1993 感官分析方法学——通用指南
- ISO 8586-2:2008 感官分析方法学——三角试验
- ISO 8586-3:2016 感官分析方法学——排列法
- ISO 11132:2012 感官分析——嗅觉分析
- ISO 13299:2016 感官分析——咖啡品质评估