ISO 1739:2006标准规定了测定奶油脂折射率的参考方法。该方法适用于测定脂肪含量在0.1%至100%之间的奶油脂样品。该标准适用于奶油脂的生产、加工和贸易领域。

该标准要求使用折射仪进行测定，测定时需要注意以下几点：

1. 样品应该在20℃左右进行测定，如果温度不在这个范围内，需要进行温度校正。

2. 样品应该是均匀的，如果样品中有固体颗粒或者气泡，需要进行过滤或者去泡。

3. 测定时需要使用双折射补偿器，以消除样品中的双折射效应。

4. 测定时需要使用标准样品进行校准，以确保测定结果的准确性。

5. 测定结果应该报告为20℃下的折射率。

该标准的实施可以帮助奶油脂生产和加工企业确保产品质量，并且有助于贸易中的奶油脂质量检验。

相关标准
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- ISO 707:2008 奶油和乳脂的脂肪含量的测定
- ISO 1211:2010 奶油和乳脂的脂肪含量的测定 第1部分：脂肪酸甲酯化法
- ISO 9622:2013 奶油和乳脂的脂肪含量的测定 第2部分：气相色谱法
- ISO 14156:2017 奶油和乳脂的脂肪含量的测定 第3部分：核磁共振法