ISO 7218:2007是一项关于食品和动物饲料微生物学检验的国际标准。该标准规定了微生物学检验的一般要求和指南，包括样品采集、处理、分离、鉴定和计数等方面的内容。该标准适用于所有类型的食品和动物饲料，旨在确保检验结果的准确性和可比性，以保障公众健康和动物健康。

该标准要求在进行微生物学检验前，必须对样品进行适当的采集和处理。采集样品时，应避免污染和损坏，同时应选择合适的采样方法和容器。处理样品时，应根据样品的性质和检验要求进行适当的处理，如加热、过滤、稀释等。

在进行微生物学检验时，应根据样品的性质和检验要求选择合适的分离和鉴定方法。分离方法包括表面涂布法、滤膜法、稀释平板法等。鉴定方法包括生化试验、免疫学试验、分子生物学方法等。在进行计数时，应根据样品的性质和检验要求选择合适的计数方法，如直接计数法、过滤计数法、最概然数法等。

ISO 7218:2007还规定了微生物学检验的质量控制要求。在进行检验前，应制定检验计划和程序，并进行验证和确认。在进行检验过程中，应进行质量控制，如使用对照菌株、进行平行检验、进行质量评价等。在进行检验结果的解释和报告时，应根据检验要求和标准规定进行。

总之，ISO 7218:2007是一项关于食品和动物饲料微生物学检验的重要标准，它规定了微生物学检验的一般要求和指南，为保障公众健康和动物健康提供了重要的保障。

相关标准
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