牛奶及乳制品是人们日常饮食中重要的营养来源之一，其中钙、钠、钾和镁是人体所需的重要矿物质元素。因此，准确测定牛奶及乳制品中这些元素的含量对于保障人们的健康至关重要。

ISO 8070:2007 标准规定了使用原子吸收光谱法测定牛奶及乳制品中钙、钠、钾和镁含量的方法。该方法的原理是将样品中的钙、钠、钾和镁原子转化为气态原子，然后通过原子吸收光谱仪测定其吸收光谱强度，从而计算出样品中这些元素的含量。

该标准要求在测定前，必须将样品经过适当的处理，如加热、酸化、蒸发等，以去除干扰物质。同时，还要求使用标准参考物质进行校准，以确保测定结果的准确性和可靠性。

ISO 8070:2007 标准适用于各种类型的牛奶和乳制品，包括全脂、脱脂、低脂、发酵和加工乳制品。该标准的实施可以帮助生产企业和检验机构准确测定牛奶及乳制品中钙、钠、钾和镁的含量，从而保障消费者的健康和权益。

相关标准
ISO 707:1997 牛奶及乳制品 钙含量的测定 火焰原子吸收光谱法
ISO 3433:2002 牛奶及乳制品 钠含量的测定 火焰原子吸收光谱法
ISO 10587:1995 牛奶及乳制品 钾含量的测定 火焰原子吸收光谱法
ISO 11866-2:1997 牛奶及乳制品 镁含量的测定 火焰原子吸收光谱法
ISO 11866-3:1997 牛奶及乳制品 镁含量的测定 原子荧光光谱法