ISO 23893-1:2007标准的主要目的是为了确保鱼类生化和生理测量的准确性和可靠性。在进行这些测量之前，必须采取一系列措施来保证样品的质量和完整性。因此，该标准规定了鱼类采样、处理和样品保存的方法和要求。

在进行鱼类采样时，必须选择适当的采样点和采样方法。采样点应该代表所研究的水域的整体情况，并且应该避免采样点受到人为干扰的影响。采样方法应该尽可能地减少对鱼类的伤害，并且应该尽快将鱼类转移到适当的容器中。在采样过程中，必须记录下采样点的位置、时间、水温、水深等信息。

在处理鱼类样品时，必须遵循一定的程序和要求。首先，必须将鱼类放置在适当的容器中，并立即将其冷却到4℃以下。然后，必须将鱼类的体长、体重、性别等信息记录下来。接下来，必须选择适当的处理方法，如分离不同组织、制备不同类型的样品等。在处理过程中，必须避免对样品的污染和损伤。

在样品保存方面，必须选择适当的保存方法和条件。样品应该尽快送到实验室进行分析，如果不能立即进行分析，必须将样品保存在适当的温度和湿度条件下。在保存过程中，必须避免样品的污染和损伤。

总之，ISO 23893-1:2007标准规定了鱼类生化和生理测量的采样、处理和样品保存的方法和要求，以确保测量结果的准确性和可靠性。该标准适用于鱼类生化和生理测量的各个阶段，包括采样、处理和样品保存。

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