苦茴香油是一种常用的香料和药用油，具有清新的香气和多种药用功效。为了保证苦茴香油的质量和安全性，国际标准化组织制定了ISO 17412:2007标准，对苦茴香油的质量要求、检验方法、标记、包装、运输和储存等方面进行了规定。

该标准规定了苦茴香油的质量要求，包括外观、气味、比重、旋光度、酸值、酯值、醛值、酮值、酚值、水分和杂质等指标。其中，气味是苦茴香油的重要特征之一，应具有清新、芳香、甜味和微苦味等特点。比重应在0.960~0.980之间，旋光度应在+15°~+25°之间，酸值应小于2.0mgKOH/g，酯值应大于50.0%（以茴香酸甲酯计），醛值应小于10.0%（以茴香醛计），酮值应小于5.0%（以茴香酮计），酚值应小于1.0%（以茴香酚计），水分应小于1.0%。

该标准还规定了苦茴香油的检验方法，包括外观检查、气味检查、比重测定、旋光度测定、酸值测定、酯值测定、醛值测定、酮值测定、酚值测定、水分测定和杂质检查等。其中，比重、旋光度、酸值、酯值、醛值、酮值、酚值和水分的测定方法均应符合ISO标准的要求。

此外，该标准还规定了苦茴香油的标记、包装、运输和储存等方面的要求。苦茴香油应在标签或容器上标明产品名称、生产日期、批号、净含量、生产厂家和储存条件等信息。包装应符合国家相关标准的要求，运输和储存应避免阳光直射和高温环境。

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