ISO 5544:2008 标准的测定方法是基于燃烧样品并测量残留灰分的原理。该标准要求使用称量准确的样品，并在高温下将其燃烧。燃烧后，样品中的有机物质会被完全燃烧，只有固定灰分会残留下来。然后，将残留灰分称量并计算其质量百分比。

该标准要求使用精确的称量仪器和高温燃烧设备。在进行测定之前，需要对设备进行校准和验证。此外，还需要使用纯净的试剂和溶剂，以避免任何可能的干扰。

ISO 5544:2008 标准的测定方法是一种参考方法，可以用于评估酪蛋白的质量和纯度。该标准的结果可以用于确定酪蛋白的固定灰分含量，并与其他样品进行比较。此外，该标准还可以用于监测酪蛋白的生产过程中的质量控制。

相关标准
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- ISO 5535:2004，乳制品和乳清 — 氯化物含量的测定
- ISO 5536:2004，乳制品和乳清 — 硝酸盐含量的测定
- ISO 5537:2004，乳制品和乳清 — 磷酸盐含量的测定
- ISO 5538:2004，乳制品和乳清 — 硫酸酯含量的测定