ISO 7208:2008 标准是针对脱脂牛奶、乳清和酪脂样品的脂肪含量测定方法的国际标准。该标准采用重量法作为参考方法，可以用于测定脱脂牛奶、乳清和酪脂样品中的脂肪含量。

该标准要求在测定脂肪含量前，必须将样品充分混合均匀，并且样品的温度应该在20℃左右。测定过程中，需要使用一定的试剂和仪器设备，包括称量器、加热器、离心机、滤纸等。

具体测定方法如下：

1. 取一定量的样品，加入一定量的硫酸铜试剂和硫酸，混合均匀。

2. 将混合液加热至沸腾，然后继续加热5分钟。

3. 将加热后的混合液冷却至室温，然后加入一定量的氯仿，混合均匀。

4. 将混合液离心，分离出上层的氯仿相和下层的水相。

5. 将氯仿相转移到称量器中，然后加热蒸干。

6. 将蒸干后的称量器再次称重，计算出样品中的脂肪含量。

需要注意的是，该标准中的测定方法是参考方法，实际测定时可能会因为样品的不同而有所差异。因此，在实际应用中，需要根据具体情况进行调整和改进。

相关标准
ISO 9622:2013，ISO 707:2019，ISO 11816-1:2019，ISO 9623:2019，ISO 9624:2019