ISO 8381:2008标准是一项用于测定婴儿食品中脂肪含量的参考方法。该标准采用重量法进行测定，适用于各种类型的婴儿食品，包括奶粉、婴儿饮料和其他婴儿食品。

该标准的测定方法基于样品的干燥和提取。首先，将样品干燥至恒定重量，然后使用有机溶剂提取脂肪。提取后，通过蒸发有机溶剂并将样品干燥至恒定重量，计算出样品中的脂肪含量。

该标准的测定方法具有高度的准确性和可重复性，并且已被广泛应用于婴儿食品的质量控制和监测。该标准的实施可以确保婴儿食品的脂肪含量符合国际标准和法规的要求，从而保证婴儿食品的安全和营养价值。

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