水泥是建筑材料中最重要的一种，广泛应用于建筑、道路、桥梁、隧道、水利工程等领域。水泥的强度是衡量其质量的重要指标之一。因此，测定水泥的强度是非常重要的。ISO 679:2009标准规定了测定水泥强度的试验方法，以确保水泥的质量符合要求。

该标准包括两种试验方法：标准试验方法和快速试验方法。标准试验方法适用于确定水泥的强度，而快速试验方法适用于确定水泥的初期强度。标准试验方法包括两种试验：压缩试验和弯曲试验。压缩试验适用于测定水泥的抗压强度，而弯曲试验适用于测定水泥的抗折强度。快速试验方法只适用于测定水泥的抗压强度。

在进行试验之前，需要准备试样。试样的制备应符合ISO 679:2009标准中的规定。试样的尺寸和形状应符合标准要求，并且应在试验前进行养护。试验时，应按照标准要求进行加载，并记录加载过程中的数据。试验结束后，应计算出水泥的强度值，并进行数据处理和分析。

除了测定水泥的强度外，ISO 679:2009标准还规定了其他一些试验方法，如测定水泥的比表面积、测定水泥的热量和测定水泥的化学成分等。这些试验方法可以帮助确定水泥的质量和性能。

相关标准
- ISO 1920-1:2017 水泥-试验方法-第1部分：试样的制备
- ISO 1920-2:2017 水泥-试验方法-第2部分：试样的养护和试验
- ISO 29581-2:2010 水泥-试验方法-第2部分：测定水泥的比表面积
- ISO 29581-3:2010 水泥-试验方法-第3部分：测定水泥的热量
- ISO 29581-4:2010 水泥-试验方法-第4部分：测定水泥的化学成分