动物饲料是动物生产中不可或缺的重要组成部分，其营养成分的含量对动物的生长和发育有着至关重要的影响。其中，氮是动物饲料中最重要的营养成分之一，因此准确测定动物饲料中的氮含量对于科学合理地配制饲料具有重要意义。

ISO 5983-2:2009标准规定了动物饲料中氮含量的测定和粗蛋白质含量的计算方法，采用块消化和蒸汽蒸馏法进行测定。该方法的基本原理是将样品进行块消化，使样品中的氮转化为氨，然后通过蒸汽蒸馏的方式将氨收集起来，最后通过酸碱滴定法计算出氮含量和粗蛋白质含量。

该标准的具体操作步骤如下：

1. 取样：从样品中取出适量的样品，根据样品的不同类型和含量进行不同的取样量。

2. 块消化：将样品加入到消化管中，加入适量的硫酸和硫酸钾，加热消化，使样品中的氮转化为氨。

3. 蒸汽蒸馏：将消化后的样品加入到蒸馏瓶中，加入适量的氢氧化钠和镁氧化物，加热蒸馏，将氨收集起来。

4. 酸碱滴定：将收集到的氨加入到酸碱滴定瓶中，用盐酸滴定至中性，计算出氮含量和粗蛋白质含量。

该标准的实施可以保证动物饲料中氮含量的准确测定，为科学合理地配制饲料提供了可靠的依据。

相关标准
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