孜然是一种常用的香料，广泛应用于烹饪、药用和香料制造等领域。为了保证孜然的质量和安全性，国际标准化组织（ISO）制定了ISO 6465:2009标准，对孜然进行了规范。

该标准规定了孜然的质量要求，包括外观、气味、味道、水分、杂质、灰分、挥发油含量等指标。其中，挥发油含量是孜然的重要指标之一，它直接影响孜然的香气和味道。标准规定了孜然的挥发油含量应不少于2.5%。

此外，标准还规定了孜然的检验方法，包括外观检查、气味和味道检查、水分测定、杂质检查、灰分测定、挥发油含量测定等。这些检验方法可以有效地检测孜然的质量，保证孜然符合标准要求。

标准还规定了孜然的包装和标记要求。孜然应该用透明、无毒、无味的塑料袋或铝箔袋包装，每袋净重不得超过25kg。包装上应标明生产日期、保质期、批号、净重等信息。此外，还应标明ISO 6465:2009标准编号和“符合ISO 6465:2009标准”的字样。

总之，ISO 6465:2009标准为孜然的质量和安全性提供了保障，有助于消费者选择优质的孜然产品。

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