碘是人体必需的微量元素之一，对人体健康有重要作用。牛奶和干奶粉是人们日常饮食中常见的食品，其中含有一定量的碘。因此，测定牛奶和干奶粉中的碘化物含量对于保障人们的健康具有重要意义。

ISO 14378:2009 标准规定了一种测定牛奶和干奶粉中碘化物含量的方法，采用高效液相色谱法。该方法的原理是将样品中的碘化物与还原剂反应生成碘离子，然后通过高效液相色谱仪进行分离和检测。该方法具有灵敏度高、准确性好、重现性好等优点。

该标准规定了测定前的样品准备、仪器设备、试剂和标准品的要求，以及测定过程中的操作步骤和计算公式。在测定过程中，需要注意样品的保存和处理，以及仪器的校准和维护等问题。

ISO 14378:2009 标准适用于牛奶和干奶粉中碘化物含量的测定。该方法可以用于质量控制、产品检验和科学研究等领域。

相关标准
- ISO 9622:2013 牛奶和奶制品中碘的测定
- ISO 21422:2010 干奶粉中碘的测定
- ISO 9623:2013 牛奶和奶制品中碘的测定 离子选择电极法
- ISO 21424:2005 干奶粉中碘的测定 离子选择电极法
- GB/T 5009.198-2016 食品中碘的测定