ISO 24557:2009标准是一项用于测定脉冲水分含量的标准。脉冲是一种重要的植物蛋白质来源，其水分含量对于脉冲的质量和保存具有重要的影响。因此，准确测定脉冲的水分含量是非常重要的。

该标准采用空气烘箱法进行测定。具体操作步骤如下：

1. 取样：从样品中随机取出一定量的脉冲样品。

2. 烘干：将样品放入预热至105℃的空气烘箱中，烘干至样品质量不再发生变化。

3. 计算：根据样品的初始质量和烘干后的质量计算出样品的水分含量。

需要注意的是，在进行测定时，应该避免样品受到外界的影响，例如湿度、温度等因素。此外，为了保证测定结果的准确性，应该进行多次测定，并取平均值作为最终结果。

该标准的实施可以帮助生产者和消费者准确了解脉冲的水分含量，从而更好地控制脉冲的质量和保存。同时，该标准也为脉冲贸易提供了技术支持和保障。

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