甜炼乳是一种经过加热浓缩的牛奶制品，通常用于烘焙和烹饪。甜炼乳的总固形物含量是指在甜炼乳中除去水分后剩余的物质的质量百分比。ISO 6734:2010标准规定了甜炼乳总固形物含量的测定方法，该方法是参考方法，适用于所有类型的甜炼乳。

该标准要求使用称量精度为0.1g的天平，将甜炼乳样品放入预先称量好的铝盘中，然后将铝盘放入105℃的烘箱中干燥至恒定重量。干燥后，将铝盘取出，冷却至室温，并再次称重。通过比较干燥前后的铝盘重量，可以计算出甜炼乳的总固形物含量。

该标准还规定了样品的准备方法、烘干条件、称量方法和计算公式等详细步骤。在进行测定时，应注意避免样品受潮和受到外界污染。

相关标准
- ISO 5534:2014 乳制品和乳制品原料 - 通用准则
- ISO 707:2008 乳制品 - 通用样品制备方法
- ISO 1211:2010 乳制品 - 通用称量方法
- ISO 9622:2013 乳制品 - 通用干燥方法
- ISO 11866-1:2011 乳制品 - 采样方法 - 第1部分：通用准则