上层餐车是一种特殊的飞机地面设备，用于在飞机的上层甲板为乘客提供餐饮服务。为了确保上层餐车的安全性和可靠性，ISO 27470:2011规定了以下功能要求：

1. 设计要求
上层餐车的设计必须符合人体工程学原理，以确保操作员能够轻松、安全地操作设备。此外，上层餐车的设计还必须考虑到飞机的空间限制和重量限制。

2. 制造要求
上层餐车的制造必须符合ISO 9001质量管理体系的要求，并且必须经过严格的测试和验证，以确保其符合标准的要求。

3. 功能要求
上层餐车必须具备以下功能：
- 能够在飞机停靠时安全地连接到飞机的上层甲板；
- 能够提供足够的电力和水源，以支持餐饮服务；
- 能够在飞机起飞和降落时安全地收起和固定。

4. 安全要求
上层餐车必须符合以下安全要求：
- 必须具备防滑和防倾斜的措施，以确保操作员的安全；
- 必须具备防火和防爆的措施，以确保设备的安全；
- 必须具备紧急停止装置，以确保在紧急情况下能够立即停止设备的运行。

5. 维护要求
上层餐车必须具备易于维护和保养的特点，以确保设备的长期可靠性和稳定性。

相关标准
- ISO 9001:2015 质量管理体系要求
- ISO 14001:2015 环境管理体系要求
- ISO 45001:2018 职业健康安全管理体系要求
- ISO 31000:2018 风险管理-原则和指南
- ISO 26000:2010 社会责任指南