即时咖啡是一种方便快捷的咖啡制品，因其制作简单、易于保存和使用而备受欢迎。然而，由于即时咖啡的制作过程和成分不同，其质量和真实性也存在差异。为了确保即时咖啡的质量和真实性，国际标准化组织制定了ISO 24114:2011即时咖啡真实性标准。

该标准规定了即时咖啡的成分、制造过程、包装和标签等方面的要求。其中，即时咖啡的成分应包括咖啡粉和水，不得添加任何其他成分。制造过程应符合卫生标准，确保即时咖啡的卫生安全。包装和标签应明确标注即时咖啡的品牌、生产日期、保质期和成分等信息，以便消费者了解即时咖啡的真实性和质量。

此外，该标准还规定了即时咖啡的外观、气味、口感和咖啡因含量等指标。即时咖啡的外观应为均匀的颗粒状，不得有结块或异物。气味应为咖啡的香味，不得有异味。口感应为浓郁的咖啡味，不得有苦涩或异味。咖啡因含量应符合国家标准，不得超过规定的限值。

ISO 24114:2011即时咖啡真实性标准的制定，对于保障即时咖啡的质量和真实性具有重要意义。消费者可以通过查看即时咖啡的包装和标签，了解其品牌、生产日期、保质期和成分等信息，从而选择符合自己需求的即时咖啡产品。

相关标准
- ISO 11287:2011 咖啡和咖啡制品的咖啡因含量测定方法
- ISO 3509:2003 咖啡包装标签和标识
- ISO 3720:2007 咖啡包装要求
- ISO 666:2003 咖啡质量评定方法
- ISO 20481:2017 咖啡豆分类