感官分析是一种用于评估食品、饮料、化妆品、药品等产品的质量和特征的方法。感官分析可以通过人类感官器官（如视觉、嗅觉、味觉、听觉和触觉）来评估产品的外观、气味、味道、口感、声音等特征。感官分析可以帮助生产商了解产品的优点和缺点，从而改进产品的质量和特征，提高产品的市场竞争力。

排名是感官分析中常用的一种方法，用于比较不同样品之间的差异。排名方法要求评价员将样品按照其感官特征进行排序，从而确定它们之间的相对差异。排名方法通常用于比较不同品牌、不同配方、不同加工工艺等方面的产品差异。

ISO 8587:2006/Amd 1:2013标准规定了排名方法的基本原则、评价员的要求、实验室条件、样品准备和实验程序等方面的内容。该标准要求评价员在进行排名时，应该对每个样品进行单独的评价，而不是将所有样品一起进行比较。此外，该标准还要求评价员在进行排名前应该对样品进行适当的训练，以提高其感官分辨能力和一致性。

ISO 8587:2006/Amd 1:2013标准的修订版主要对排名方法的实验程序进行了更新和完善。修订版要求评价员在进行排名时，应该对每个样品进行单独的评价，而不是将所有样品一起进行比较。此外，修订版还要求评价员在进行排名前应该对样品进行适当的训练，以提高其感官分辨能力和一致性。

ISO 8587:2006/Amd 1:2013标准的实施可以帮助生产商了解产品的感官特征，从而改进产品的质量和特征，提高产品的市场竞争力。此外，该标准的实施还可以提高感官分析的准确性和可靠性，从而为感官分析提供更加科学的依据。

相关标准
ISO 8586-1:1993 感官分析方法学——通用指南——第1部分：基本原则
ISO 8586-2:1996 感官分析方法学——通用指南——第2部分：统计方法
ISO 11035:1994 感官分析——方法学——三角试验
ISO 13299:2016 感官分析——方法学——排列法
ISO 13301:2018 感官分析——方法学——排序法