转基因生物是指通过基因工程技术改变了其基因组的生物体。转基因技术的应用已经广泛，包括食品、医药、农业等领域。然而，由于转基因生物可能对人类健康和环境造成潜在风险，因此需要对食品中是否存在转基因生物进行检测。

ISO 21571:2005/Amd 1:2013标准规定了一种分子生物学方法——核酸提取，用于检测食品中是否存在转基因生物和其衍生产品。该方法基于PCR技术，通过提取食品中的DNA或RNA，检测其中是否存在转基因序列。该方法具有高灵敏度、高特异性和高重复性等优点，已经成为转基因生物检测的主要方法之一。

该标准修订了原有的ISO 21571:2005标准，增加了一些额外要求，以提高检测的准确性和可靠性。具体要求如下：

1. 核酸提取前，应对食品样品进行预处理，以去除可能干扰检测的物质，如多余的脂肪、蛋白质和多糖等。

2. 核酸提取过程中，应使用高质量的试剂和设备，以确保提取的核酸质量和纯度。

3. 核酸提取后，应对提取的核酸进行质量检测，如测定其浓度和纯度等。

4. PCR反应过程中，应使用多个引物和探针，以确保检测的特异性和准确性。

5. PCR反应后，应对扩增产物进行分析和鉴定，如通过电泳、测序等方法确定扩增产物的大小和序列等。

ISO 21571:2005/Amd 1:2013标准的实施，可以有效地检测食品中是否存在转基因生物和其衍生产品，保障食品安全和消费者权益。

相关标准
ISO 21569:2005 食品——检测转基因生物和其衍生产品的分子生物学方法——PCR检测方法

ISO 21570:2005 食品——检测转基因生物和其衍生产品的分子生物学方法——酶联免疫吸附测定法

ISO 21572:2005 食品——检测转基因生物和其衍生产品的分子生物学方法——实时荧光PCR检测方法

ISO 24276:2014 食品——检测转基因生物和其衍生产品的分子生物学方法——PCR检测方法的验证

ISO 24277:2014 食品——检测转基因生物和其衍生产品的分子生物学方法——酶联免疫吸附测定法的验证