随着转基因技术的不断发展和应用，越来越多的转基因食品进入市场，这给食品安全带来了新的挑战。为了保障消费者的健康和权益，各国纷纷制定了相关的转基因食品标准和检测方法。ISO 21569:2005/Amd 1:2013标准就是其中之一。

该标准主要采用定性核酸方法，通过检测食品中的转基因DNA或RNA来判断食品是否含有转基因成分。该方法的基本原理是利用PCR技术扩增食品中的转基因DNA或RNA，然后通过凝胶电泳等方法检测扩增产物，从而判断食品中是否含有转基因成分。该方法具有灵敏度高、特异性强、操作简便等优点，已成为目前转基因食品检测的主要方法之一。

该标准还规定了样品的处理方法、PCR反应体系、扩增条件、检测方法等具体要求。其中，样品的处理方法包括样品的收集、保存、提取DNA或RNA等；PCR反应体系包括引物、酶、缓冲液等；扩增条件包括温度、时间、循环次数等；检测方法包括凝胶电泳、荧光定量PCR等。

该标准适用于检测各种食品中的转基因成分，包括原料、加工食品和饲料等。该标准的实施可以有效保障消费者的健康和权益，促进食品安全和可持续发展。

相关标准
ISO 21570:2005 食品——检测转基因生物和衍生产品的分子生物学方法——定量核酸方法
ISO 24276:2014 食品——检测转基因生物和衍生产品的分子生物学方法——定性和定量核酸方法的验证
ISO 21571:2005 食品——检测转基因生物和衍生产品的分子生物学方法——定性和定量蛋白质方法
ISO 21572:2005 食品——检测转基因生物和衍生产品的分子生物学方法——定性和定量蛋白质方法的验证
ISO 24276:2014 食品——检测转基因生物和衍生产品的分子生物学方法——定性和定量核酸方法的验证