褐煤和褐炭是一种低品位的燃料，其主要成分是碳、氢、氧和少量的氮、硫等元素。其中挥发分是指在一定温度下可以从样品中挥发出来的物质，包括水分、有机物和无机物等。挥发分的含量是褐煤和褐炭燃烧性能的重要指标之一，也是评价其经济价值的重要参数。

ISO 5071-1:2013 标准规定了一种测定褐煤和褐炭样品中挥发分含量的方法，即两炉法。该方法需要使用两个不同温度的炉子，分别称为低温炉和高温炉。在低温炉中，样品被加热至约105℃，使其中的水分挥发出来；在高温炉中，样品被加热至约950℃，使其中的有机物和无机物挥发出来。然后通过称量样品质量的变化来计算挥发分的含量。

具体操作步骤如下：

1. 取一定质量的样品，称为m1；
2. 将样品放入低温炉中，加热至105℃，保持1小时；
3. 将样品从低温炉中取出，放入高温炉中，加热至950℃，保持1小时；
4. 将样品从高温炉中取出，冷却至室温；
5. 称量样品的质量，称为m2；
6. 计算挥发分的含量，公式为：V = (m1 - m2) / m1 × 100%。

需要注意的是，在进行测定之前，需要对样品进行干燥处理，以去除其中的水分。此外，该方法适用于挥发分含量在10%以上的样品，对于挥发分含量较低的样品，需要采用其他方法进行测定。

相关标准
ISO 5071-2:2013 Brown coals and lignites — Determination of the volatile matter in the analysis sample — Part 2: Thermogravimetric method
ISO 1171:2010 Solid mineral fuels — Determination of ash
ISO 11722:2013 Solid mineral fuels — Determination of carbon and hydrogen — High temperature combustion method
ISO 1928:2009 Solid mineral fuels — Determination of gross calorific value by the bomb calorimetric method, and calculation of net calorific value
ISO 3310-1:2016 Test sieves — Technical requirements and testing — Part 1: Test sieves of metal wire cloth