ISO/TS 18083:2013 标准规定了加工奶酪产品中磷酸盐含量的计算方法。该标准要求在加工奶酪产品中添加磷酸盐时，必须按照一定的比例添加，并且必须在产品的标签上标明磷酸盐的含量。

该标准规定了磷酸盐含量的计算方法，即将磷酸盐含量转换为磷含量，并将其与产品中的总磷含量进行比较，以确定磷酸盐的含量是否符合标准要求。

在计算磷酸盐含量时，必须考虑到磷酸盐的不同形式，如磷酸二氢钾、磷酸三钠等。此外，还要考虑到磷酸盐的不同来源，如添加剂、原料等。

为了确保计算结果的准确性，该标准还规定了样品的采集、处理和分析方法。在采集样品时，必须遵循一定的规范，如样品的数量、采集时间等。在处理样品时，必须使用适当的方法，如干燥、研磨等。在分析样品时，必须使用准确的仪器和方法，如原子吸收光谱法、离子色谱法等。

总之，ISO/TS 18083:2013 标准为加工奶酪产品中磷酸盐含量的计算提供了一套完整的规范，保证了产品中磷酸盐含量的准确计算，为消费者提供了更加准确的营养成分信息。

相关标准
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