霉菌是一种常见的微生物，可以在室内和室外生长。在室内，霉菌可以在潮湿和温暖的环境中生长，例如在浴室、厨房和地下室等地方。霉菌可以对人体健康造成负面影响，例如过敏、哮喘和其他呼吸问题。因此，对于室内空气质量的评估，检测和计数霉菌是非常重要的。

ISO 16000-21:2013提供了从材料中采样以检测和计数霉菌的方法。该标准包括以下步骤：

1. 选择采样位置：根据需要选择采样位置，例如在墙壁、地板、天花板等表面上采样。

2. 准备采样设备：选择适当的采样设备，例如使用粘附剂或空气采样器。

3. 采样：根据采样设备的说明进行采样。采样时间和采样量应根据需要进行调整。

4. 样品处理：将采样得到的材料送到实验室进行处理。处理方法包括分离、培养和鉴定霉菌。

5. 分析：根据实验室的分析方法，对样品进行分析和计数。

ISO 16000-21:2013还提供了一些注意事项和建议，例如在采样前应清洁采样位置，避免污染样品；在采样过程中应注意避免空气污染；在样品处理和分析过程中应注意避免交叉污染等。

该标准适用于室内空气质量的评估，特别是在建筑物中发现霉菌时。该标准还适用于其他领域，例如食品和饮料工业、医疗保健等。

相关标准
- ISO 16000-1:2004 室内空气——第1部分：综述
- ISO 16000-2:2011 室内空气——第2部分：采样策略
- ISO 16000-3:2011 室内空气——第3部分：空气采样器的性能测试方法
- ISO 16000-4:2011 室内空气——第4部分：采样设备的性能测试方法
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