ISO 12966-1:2014是一份非常重要的标准，它主要介绍了动植物油脂中脂肪酸甲酯气相色谱分析的方法和技术。脂肪酸甲酯是动植物油脂中最主要的组成部分之一，因此对其进行准确的定量分析非常重要。该标准的发布，为动植物油脂中脂肪酸甲酯的定量分析提供了重要的技术支持。

该标准主要包括以下内容：

1.样品制备：样品制备是脂肪酸甲酯气相色谱分析的关键步骤之一。该标准介绍了样品制备的方法和技术，包括样品的提取、酯化反应等方面的内容。

2.色谱柱选择：色谱柱是脂肪酸甲酯气相色谱分析的核心部分。该标准介绍了色谱柱的选择原则和常用的色谱柱类型，以及如何选择合适的色谱柱。

3.检测器选择：检测器是脂肪酸甲酯气相色谱分析的另一个关键部分。该标准介绍了常用的检测器类型和选择原则，以及如何选择合适的检测器。

4.分析条件设置：分析条件的设置对脂肪酸甲酯气相色谱分析的结果有着重要的影响。该标准介绍了分析条件的设置原则和常用的分析条件，以及如何根据不同的样品类型和分析目的来设置合适的分析条件。

总之，ISO 12966-1:2014是一份非常重要的标准，它为动植物油脂中脂肪酸甲酯的定量分析提供了重要的技术支持。该标准的发布，将有助于提高动植物油脂中脂肪酸甲酯的定量分析的准确性和可靠性。

相关标准
ISO 12966-2:2011 动植物油脂——脂肪酸甲酯气相色谱分析——第2部分：预测脂肪酸甲酯组成的标准值
ISO 5508:1990 动植物油脂——取样方法
ISO 5509:2000 动植物油脂——脂肪酸甲酯的制备和分析
ISO 660:2009 动植物油脂——化学分析方法
ISO 9936:2006 动植物油脂——脂肪酸甲酯的测定