ISO 12966-4:2015标准是动植物油脂分析中的重要标准之一。该标准规定了使用毛细管气相色谱法测定动植物油脂中脂肪酸甲酯的含量。脂肪酸甲酯是油脂中最常见的脂肪酸衍生物之一，其含量可以反映油脂的质量和适用性。因此，该标准对于油脂生产和贸易具有重要意义。

该标准适用于各种类型的动植物油脂，包括食用油、非食用油和动物脂肪。在分析过程中，需要将油脂样品转化为脂肪酸甲酯，然后使用毛细管气相色谱法进行分析。该标准详细描述了样品制备、仪器设备、分析条件和数据处理等方面的要求。

在实际应用中，该标准可以用于油脂生产和贸易中的质量控制和质量评估。例如，在食用油生产中，可以使用该标准来确定油脂中脂肪酸甲酯的含量，以确保产品符合国家和地区的标准要求。在油脂贸易中，可以使用该标准来评估不同供应商提供的油脂质量，以便选择最适合自己需求的供应商。

总之，ISO 12966-4:2015标准是动植物油脂分析中的重要标准之一，其使用可以有效地评估油脂的质量和适用性，对于油脂生产和贸易具有重要意义。

相关标准
ISO 12966-1:2014 动植物油脂——脂肪酸甲酯气相色谱分析——第1部分：总脂肪酸甲酯含量的测定
ISO 12966-2:2011 动植物油脂——脂肪酸甲酯气相色谱分析——第2部分：单不饱和脂肪酸甲酯含量的测定
ISO 12966-3:2014 动植物油脂——脂肪酸甲酯气相色谱分析——第3部分：多不饱和脂肪酸甲酯含量的测定
ISO 5508:1990 动植物油脂——油脂中游离脂肪酸的测定——气相色谱法
ISO 5509:2000 动植物油脂——油脂中游离脂肪酸的测定——滴定法