ISO/TS 17728:2015标准规定了食品和饲料样品微生物学分析的采样技术，包括采样计划、采样设备、采样方法、采样位置和采样量等方面的内容。该标准要求采样计划应该根据样品类型、采样目的、采样时间和采样地点等因素进行制定，并应该记录在采样计划表中。采样设备应该选择适当的设备，并应该在采样前进行校准和验证。采样方法应该根据样品类型和采样目的进行选择，并应该在采样前进行培训和演练。采样位置应该选择代表性的位置，并应该在采样前进行清洁和消毒。采样量应该根据样品类型和采样目的进行确定，并应该在采样前进行计算和记录。

该标准还规定了采样过程中的质量控制要求，包括采样前、采样中和采样后的质量控制。采样前的质量控制包括采样设备的校准和验证，采样计划的制定和记录，采样人员的培训和演练等。采样中的质量控制包括采样位置的选择和清洁，采样量的计算和记录，采样过程的记录和标识等。采样后的质量控制包括样品的保存和运输，样品的标识和记录，样品的处理和分析等。

ISO/TS 17728:2015标准还规定了采样过程中的安全要求，包括采样人员的安全培训和装备，采样现场的安全措施和应急预案等。采样人员应该具备相关的知识和技能，并应该佩戴适当的个人防护装备。采样现场应该设置明显的安全标识和警示标志，并应该制定应急预案和应急演练。

ISO/TS 17728:2015标准的实施可以提高食品和饲料样品微生物学分析的准确性和可比性，从而保证食品和饲料的安全和质量。该标准适用于食品和饲料生产企业、检验机构、监管部门等相关单位。

相关标准
- ISO 7218:2007 食品和饲料中微生物的一般要求和指南
- ISO 6887-1:2017 食品和饲料中微生物学的一般指南
- ISO 4833-1:2013 食品和饲料中微生物总数的测定
- ISO 6579-1:2017 食品和饲料中沙门氏菌的检验方法
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