婴儿配方食品是为满足婴儿生长发育需要而设计的食品。核苷酸是婴儿配方食品中的重要成分之一，对婴儿的生长发育具有重要作用。因此，准确测定婴儿配方食品中核苷酸的含量对于保证婴儿的健康成长至关重要。

ISO 20638:2015标准规定了婴儿配方食品中核苷酸的液相色谱法测定方法。该方法基于核苷酸在液相色谱柱中的分离和检测，通过测定核苷酸的峰面积或峰高来计算样品中核苷酸的含量。

该标准要求使用高效液相色谱仪（HPLC）进行测定，使用反相色谱柱进行分离，检测波长为254nm。样品的制备包括样品的提取、纯化和浓缩等步骤。在测定过程中，需要使用核苷酸标准品进行定量。

该标准的实施可以保证婴儿配方食品中核苷酸含量的准确测定，为婴儿的健康提供保障。

相关标准
- ISO 20635:2015 婴儿配方食品中核苷酸的高效液相色谱法测定
- ISO 20636:2015 婴儿配方食品中核苷酸的气相色谱法测定
- ISO 20639:2015 婴儿配方食品中核苷酸的毛细管电泳法测定
- GB 10765-2010 婴幼儿配方食品
- GB 10767-2010 婴幼儿配方食品中核苷酸的测定