植物油脂是人们日常生活中常用的食用油和工业用油，其中含有一定量的叶绿素。叶绿素是植物中的一种绿色色素，具有光合作用的功能。但是，在植物油脂的生产和加工过程中，叶绿素会发生降解，产生一些降解产物，如pheophytins a、a'和pyropheophytins等。这些降解产物不仅会影响植物油脂的品质和口感，还可能对人体健康产生不良影响。因此，测定植物油脂中叶绿素的降解产物含量对于保证植物油脂的质量和安全具有重要意义。

ISO 29841:2009/Amd 1:2016标准规定了测定植物油脂中叶绿素a和a'的降解产物含量的方法。该方法基于高效液相色谱技术，通过测定样品中pheophytins a、a'和pyropheophytins的含量来计算叶绿素的降解产物含量。该方法具有高灵敏度、高准确性和高可重复性，可以有效地测定植物油脂中叶绿素的降解产物含量。

该标准的修订版主要对测定方法进行了优化和完善，包括样品的制备、色谱条件的优化、检测波长的选择等方面。修订版的发布旨在提高测定方法的准确性和可重复性，为植物油脂的质量控制和安全保障提供更加可靠的技术支持。

相关标准
ISO 660:2009 植物油脂和动物油脂——确定酸价和酸值
ISO 3960:2017 植物油脂和动物油脂——测定过氧化值——吉列法
ISO 6321:2019 植物油脂和动物油脂——测定游离脂肪酸的酸值和酸价
ISO 5508:2017 植物油脂和动物油脂——测定游离脂肪酸的酸值
ISO 6887-1:2017 食品和饲料——一般微生物学检验方法——第1部分：一般指南