ISO 18744:2016标准是针对新鲜叶菜和浆果中隐孢子虫和贾第鞭毛虫的检测和计数而制定的。这两种寄生虫可以通过食物传播给人类，引起腹泻、腹痛、恶心等症状，严重时甚至会危及生命。因此，对于生产、加工和销售新鲜叶菜和浆果的企业和机构来说，检测和计数这两种寄生虫是非常重要的。

该标准规定了两种寄生虫的检测和计数方法。其中，隐孢子虫的检测和计数方法包括样品制备、寄生虫提取、寄生虫检测和计数等步骤；贾第鞭毛虫的检测和计数方法包括样品制备、寄生虫提取、寄生虫检测和计数等步骤。在检测和计数过程中，需要使用特定的设备和试剂，以确保检测结果的准确性和可靠性。

除了检测和计数方法外，该标准还规定了样品的采集和处理方法。在采集样品时，需要注意避免污染和交叉感染。在处理样品时，需要按照标准规定的方法进行，以确保样品的完整性和可靠性。

总之，ISO 18744:2016标准为生产、加工和销售新鲜叶菜和浆果的企业和机构提供了一种可靠的检测和计数方法，可以有效地保障食品安全，保护消费者的健康。

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