ISO 18465:2017标准是一项关于食品链微生物学的标准，主要是针对谷氨酰胺（cereulide）这种呕吐毒素的定量测定方法。谷氨酰胺是一种由枯草芽孢杆菌（Bacillus cereus）产生的毒素，可以引起食物中毒，主要表现为呕吐和腹泻等症状。因此，对于食品和饲料中谷氨酰胺的定量测定非常重要。

ISO 18465:2017标准规定了使用液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）技术定量测定食品和饲料中谷氨酰胺的方法。该标准适用于谷氨酰胺的定量测定，包括谷氨酰胺在各种食品和饲料中的浓度测定。该标准适用于所有类型的食品和饲料样品，包括但不限于谷物、肉类、蔬菜、水果、饲料和饮料。

该标准要求使用LC-MS/MS技术进行谷氨酰胺的定量测定。LC-MS/MS是一种高灵敏度、高选择性的分析技术，可以在复杂的食品和饲料样品中准确测定谷氨酰胺的浓度。该标准还规定了样品的制备方法、仪器的校准和质量控制等方面的要求，以确保测定结果的准确性和可靠性。

除了上述要求外，该标准还规定了一些额外的要求。例如，样品的处理和分析应该在干燥、清洁、无菌的条件下进行，以避免样品受到外界污染。此外，样品的存储和运输也需要注意，以避免样品受到温度、湿度等因素的影响。

总之，ISO 18465:2017标准是一项非常重要的标准，它为食品和饲料中谷氨酰胺的定量测定提供了一种准确、可靠的方法。该标准的实施可以有效地保障食品和饲料的安全性，保护消费者的健康。

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