致病性肠道耶尔森氏菌是一种常见的食源性病原体，可引起人类胃肠道疾病。该菌可通过食品和饮用水传播，因此对其进行检测具有重要意义。ISO 10273:2017标准提供了一种可靠的方法，以便在食品和饮用水中检测致病性肠道耶尔森氏菌。

该标准的检测方法基于PCR技术，通过检测耶尔森氏菌的特定基因序列来确定其存在。该方法具有高度的特异性和灵敏度，能够检测到非常低浓度的耶尔森氏菌。此外，该方法还具有快速、简便、可重复性好等优点。

在使用该标准进行检测时，需要注意以下几点：

1. 样品的采集和处理应符合相关的规定和标准，以确保样品的质量和可靠性。

2. 检测前应对样品进行预处理，以去除可能存在的干扰物质。

3. 检测过程中应使用合适的实验室设备和试剂，以确保检测结果的准确性和可靠性。

4. 检测结果应根据相关的标准和规定进行解释和判定，以确定样品是否存在致病性肠道耶尔森氏菌。

总之，ISO 10273:2017标准提供了一种可靠的方法，以便在食品和饮用水中检测致病性肠道耶尔森氏菌。该方法具有高度的特异性和灵敏度，能够检测到非常低浓度的耶尔森氏菌，对保障公众健康具有重要意义。

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