ISO 10272-1:2017标准是一种用于检测和计数食品链中的耐热菌属的水平方法。耐热菌属是一类常见的细菌，可以引起人类和动物的感染。这些细菌可以通过食品和饮料传播，因此对它们的检测和计数非常重要。

该标准适用于各种食品和饮料样品，包括动物来源和非动物来源的样品。样品的预处理和培养方法在标准中有详细说明。在样品预处理过程中，需要使用一些化学试剂和生物学试剂，以去除潜在的干扰物质，并提高检测的灵敏度和特异性。在培养过程中，需要使用一些特定的培养基和条件，以促进耐热菌属的生长和检测。

该标准还包括了对检测结果的解释和报告。在解释检测结果时，需要考虑一些因素，如样品的来源、处理方法和检测限制等。在报告检测结果时，需要提供一些关键信息，如样品的标识、检测方法和结果等。

总之，ISO 10272-1:2017标准提供了一种可靠的方法，用于检测和计数食品链中的耐热菌属。该标准的实施可以帮助保障食品安全，减少食源性疾病的发生。

相关标准
- ISO 10272-2:2017 食品链微生物学——耐热菌属检测和计数的水平方法——第2部分：计数方法
- ISO 6579-1:2017 食品链微生物学——Salmonella spp.检测的水平方法——第1部分：检测方法
- ISO 16649-2:2001 食品链微生物学——肠道埃希氏菌检测和计数的水平方法——第2部分：计数方法
- ISO 6887-1:2017 食品链微生物学——一般用途的水平方法——第1部分：预处理和培养条件
- ISO 21528-2:2017 食品链微生物学——肠道埃希氏菌检测和计数的水平方法——第2部分：计数方法